Displaying items by tag: menza
Jan Leitl: Co si v Plzni uvaříme, to si tu i sníme
Z pozice vedoucího provozu menzy Jan Leitl pravidelně již třetím rokem ladí, co kuchyně Lékařské fakulty UK v Plzni svým strávníkům servíruje. Co chutná budoucím lékařům? A kdy naposled hlídal jídelníček fotbalistů Viktorie Plzeň?
Univerzita Karlova zařadila k nabídce vegetariánského jídla také pokrm veganský a počet vydaných bezmasých jídel vzrostl. „Daří se nám naslouchat potřebám studujících a zaměstnanců, a motivovat je k udržitelnému chování na každodenní bázi,“ říká manažerka udržitelnosti UK Nikola Rusová.
Menzy UK vaří vegansky. Vstříc planetě i poptávce studentů
Univerzita Karlova nabízí od září ve svých menzách ke stabilní nabídce vegetariánského menu také jídlo veganské. Plní tak další cíl, který si sama stanovila, být ještě více udržitelná a zodpovědná k životnímu prostředí.
Slušňák? Pěkňák? Piva pro Karlovku vaří arcivévodův pivovar
Nápad vařit si vlastní pivo vznikl původně jako vtip mezi studenty Matfyzu. Láska k hořkému moku vedla až k tomu, že vzniklo pivo Pěkný číslo a poté i nealkoholická varianta Slušné číslo. Nejen pro bufety a menzy Univerzity Karlovy je vaří benešovský Pivovar Ferdinand.
Festival PříFest se rozloučil s legendární menzou Albertov
Menza na Albertově, v níž se více než sto let posilňovali nejen studenti a zaměstnanci UK, se bude bourat. Poslední rozloučení proběhlo v rámci PříFest Open Air Festivalu, jak jinak než s veselou hudbou a slušným pitím. Doslova. Podávalo se tu totiž i Slušné číslo – nealko „pívO“ z Matfyzu.
Nový šéf menz chystá univerzitní pizzerii i chutné bagety
„Kdo se neumístil první, byl automaticky druhý,“ glosuje Vladimír Palička výsledky Mezinárodního mistrovství menz 2022, v němž Univerzita Karlova se ctí obstála. Nový šéf menz UK za měsíc a půl ve funkci finišuje rozjezd pizzerie v menze Troja i výrobu vlastních baget pro koleje.
Na pí-vo i do menzy. Bude to tentokrát Slušné číslo
Osvěžující chuť, ušlechtilá chmelová vůně, středně silný říz a čirá jiskrná barva. Přesně takové je Slušné číslo, nové univerzitní nealko pivo vyráběné unikátním způsobem a inspirované symbolikou Ludolfova čísla.
-
FORUM EN 13 2024
Readers of FORUM EN can read the latest issue or older ones in our complete online archive.
-
FORUM 68 4/2024
Pro čtenáře FORUM nabízíme k prolistování kompletní archiv čísel ve formátu PDF. Těšíme se na Vaše podněty pro další témata našeho časopisu.
