Články dle značky: vegan

Univerzita Karlova zařadila k nabídce vegetariánského jídla také pokrm veganský a počet vydaných bezmasých jídel vzrostl. „Daří se nám naslouchat potřebám studujících a zaměstnanců, a motivovat je k udržitelnému chování na každodenní bázi,“ říká manažerka udržitelnosti UK Nikola Rusová.

Univerzita Karlova nabízí od září ve svých menzách ke stabilní nabídce vegetariánského menu také jídlo veganské. Plní tak další cíl, který si sama stanovila, být ještě více udržitelná a zodpovědná k životnímu prostředí. 

Obliba domácích mazlíčků nikdy nebyla vyšší než dnes. K utrpení zvířat, která označujeme jako jedlá, zůstáváme však zcela neteční. Vyvinuli jsme si dokonce obranné mechanismy, kterými si tento paradox sami před sebou obhajujeme. Nejen jimi se zabývá nový obor Animal Studies.