Články dle značky: menza

Z pozice vedoucího provozu menzy Jan Leitl pravidelně již třetím rokem ladí, co kuchyně Lékařské fakulty UK v Plzni svým strávníkům servíruje. Co chutná budoucím lékařům? A kdy naposled hlídal jídelníček fotbalistů Viktorie Plzeň?

Univerzita Karlova zařadila k nabídce vegetariánského jídla také pokrm veganský a počet vydaných bezmasých jídel vzrostl. „Daří se nám naslouchat potřebám studujících a zaměstnanců, a motivovat je k udržitelnému chování na každodenní bázi,“ říká manažerka udržitelnosti UK Nikola Rusová.

Univerzita Karlova nabízí od září ve svých menzách ke stabilní nabídce vegetariánského menu také jídlo veganské. Plní tak další cíl, který si sama stanovila, být ještě více udržitelná a zodpovědná k životnímu prostředí. 

Nápad vařit si vlastní pivo vznikl původně jako vtip mezi studenty Matfyzu. Láska k hořkému moku vedla až k tomu, že vzniklo pivo Pěkný číslo a poté i nealkoholická varianta Slušné číslo. Nejen pro bufety a menzy Univerzity Karlovy je vaří benešovský Pivovar Ferdinand. 

Menza na Albertově, v níž se více než sto let posilňovali nejen studenti a zaměstnanci UK, se bude bourat. Poslední rozloučení proběhlo v rámci PříFest Open Air Festivalu, jak jinak než s veselou hudbou a slušným pitím. Doslova. Podávalo se tu totiž i Slušné číslo – nealko „pívO“ z Matfyzu.

„Kdo se neumístil první, byl automaticky druhý,“ glosuje Vladimír Palička výsledky Mezinárodního mistrovství menz 2022, v němž Univerzita Karlova se ctí obstála. Nový šéf menz UK za měsíc a půl ve funkci finišuje rozjezd pizzerie v menze Troja i výrobu vlastních baget pro koleje.

Osvěžující chuť, ušlechtilá chmelová vůně, středně silný říz a čirá jiskrná barva. Přesně takové je Slušné číslo, nové univerzitní nealko pivo vyráběné unikátním způsobem a inspirované symbolikou Ludolfova čísla.