Displaying items by tag: káva
Pavel Kohout: Demytizace kávy proběhla úspěšně
Written by Marcela Uhlíková
Friday, 22 July 2022 13:48
„Rozsáhlé studie potvrdily, že káva prodlužuje lidský život a odkládá nástup Alzheimerovy choroby,“ tvrdí gastroenterolog Pavel Kohout ze 3. lékařské fakulty UK. Roku 2014 stál u zrodu nezávislého Institutu kávy. O kávě i její historii dokáže zaníceně hovořit hodiny.
Historik Karel Černý napravuje tradované mýty o kávě a čaji
Written by Lucie Kettnerová
Friday, 14 May 2021 08:40
Už od počátku 18. století ležela jistá zaprášená disertace o účincích exotických nápojů a tabáku v archivu. Karel Černý z 1. LF UK se jí nechal inspirovat, provedl rozsáhlý výzkum a sepsal první zmínky o těchto „opojných“ nápojích v Evropě.
Archiv starších čísel magazínu Forum najdete zde:
https://iforum.cuni.cz/IFORUM-13962.html
